エッセイ・小説・その他
初代総料理長 サリー・ワイル
神山典士
2005年　講談社
1800円
食の大地フランス
宇田川悟
１９９０年、柴田書店
１４４０円
京料理の迷宮
奥の奥まで味わう
柏井壽
光文社新書
７００円
フランス料理は進化する
宇田川悟
文春新書
６８０円
ぼくは、パリのお菓子屋さん
千葉好男
１９９９年、中央公論社
１６００円
ブルゴーニュの食卓から
LONG AGO IN DIJON
M・F・K・フィッシャー著　北代美和子訳
1995,晶文社
￥２５００
LES CARNETS DE CUISINE DE MONET
Texte Claire Joyes,Preface Joel Robuchon,Potographies Jean-Bernard Naudin
1989,Ste Nlle des Editions du Chene
A LA TABLE DE GEORGE SAND
Christiane Sand
1997.Flammation
旅人たちの食卓
近世ヨーロッパ美食紀行
フィリップ・ジレ著　宇田川悟訳
１９８９、平凡社
Le gout et les mots
Litterature et gastronomie (XIVe-XXe siecles)
Philippe Gillet
1987,1993 Editions payot&Rivages
フランス料理と美食文学
フィリップ・ジレ著　宇田川悟訳
１９９０、平凡社
￥２９８０
上記「ル・グ・エ・レ・モ」の日本語訳．
食卓のバルザック
ロベール・クルティーヌ著　石井晴一／渡辺隆司　共訳
１９７９、柴田書店
￥２８００
美しくにフランス
味の旅　パリの地方料理店と市場
取材・製作／カゴメ株式会社,１９９３、柴田書店
￥２９００
英国紅茶の話
出口保夫,１９８２、東書選書　東京書籍
￥１１００
Les mots d'origine gourmande
Colette Gillemarde
1993,Editions Bilin
ケーキの寺子屋
わが愛しのフリアンディーズたち
××××著　,１９８６、フジタ
￥１２００
誰だ、誰だ、私のサイトと同じ題名の本を書いたのは！？
フランス菓子のエピソード
おかしな話
吉田菊次郎,１９８０、江の電沿線新聞社
￥１８００
フランス菓子のおいしさの秘密
吉田菊次郎,１９８７、草思社
￥１６００
美味礼讃
海老沢泰久,1992,文藝春秋
￥１４００
亡き辻静雄の半生を描いた伝記小説
増補注釈　食道楽　＜春の巻、夏の巻、秋の巻、冬の巻＞
村井弦斎著
明治３６年、報知新聞社出版部
明治３６年の１年間、報知新聞に連載された日本最初の「美食・料理小説」．出版されるや人気を呼び、再版を重ねた．アースベーキゼリー（アスピック）、コルンスタッチ（コーンスターチ）、バニラステーキ（ヴァニラ・スティック）などの用語も、「洋食」が定着しはじめた当時をしのばせて面白い．復刻版．
美食探偵
火坂雅志
2000,講談社
￥１９００
食道楽の作者、村井弦斎が探偵として活躍する．
ビゴさんのフランスパン物語
塚本有紀著、２０００、晶文社
￥１９００
フロイトの料理読本
J・ヒルマン／C・ボーア著　木村定／池村義明訳
1991,青土社
￥２２００
パリの夜
レチフ・ド・ラ・ブルトンヌ著　植田裕次訳
1969,現代思潮社　古典文庫

新版　パリのお菓子屋さんガイド
大森由紀子
１９９９年　柴田書店
１５００円
不思議のフランス菓子
大森由紀子
2001,NTT出版　￥１５００