チョコレート
チョコレート
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 ショコラノートル・コルドン・ブルー 東京校編 2002, 文化出版局 1800円 |
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チョコレートでまよったら サントス・アントワーヌ 2004, 柴田書店 3000円 |
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Chocolat et Cacao ショコラ エ カカオ 土屋公二 2004年、ネコ・パブリッシング 3000円 |
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チョコレートの歴史 ソフィー・D・コウ／マイケル・D・コウ 著 樋口幸子 訳 １９９９、河出書房新社 ￥３０００ |
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チョコレートの博物誌 加藤由基/八杉佳穂 1996, 小学館 1500円 |
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Le patissier chocolatier Daniel Giroaud ,1986,Depot legal |
| MOFのダニエル・ジロー氏のチョコレートを中心とした本． チョコレートの歴史、ボンボン・オ・ショコラ、チョコレートを使ったアントルメなど．写真が美しい． |
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CHOCOLAT Discours curieux Christian Constant ,Preface de Sonia Rykiel 1999,Edition Ramsay |
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チョコレートの本 ティータイム・ブックス編集部編 1998年、晶文社 1900円 |
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チョコレート百科 森永製菓編 昭和60年、東洋経済新報社 980円 |
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