網台・マーブル

　丸いのがMatfer製、他のは国産天ぷら網。
どれもそれなりに重宝だ。特に真ん中の網台、これプラリネを転がして角を出すのに最適。

マーブル台

このサイトのお菓子の写真の背景に使っているもの。意外と小さくて50×50ｃｍ。しかし家庭でのお菓子作りにはこれで十分かと。
　これは大理石彫刻をやっている友人と関ヶ原にある業者のところまで買い出しにいったもの。大理石というと高級、高価、というイメージがあるが、１平米以下の大きさの端材はただ同然なのだ。で、彫刻家氏がカットしてくれた。ついでに生徒の注文もとって一儲け、というほどではないが、若干の手数料をいただいて、彼にお礼をすることにした。しかし、いくら食い詰めてもお地蔵さんは彫らないと言い張っていた彼は、頑なに受け取らない。で、いただいた手数料で、二人でたらふくご馳走を食べたのだった。